Kerajaan:
Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Lamiales
Famili: Oleaceae
Genus: Olea
Spesies: Olea europaea
Olea europaea subsp. europaea (Mediterranean Basin)
Olea europaea subsp. cuspidata (dari Afrika Selatan sampai Afrika Timur, Arabia sampai Barat Daya Tiongkok)
Olea europaea subsp. guanchica (Canaries)
Olea europaea subsp. cerasiformis (Madeira)
Olea europaea subsp. maroccana Maroko
Olea europaea subsp. laperrinei (Aljazair, Sudan, Niger)
Orang-orang yang ada timur Mediteranian mengembangkan zaitun sebagai minyak sekitar 6,000-8,000 tahun terakhir. Minyak zaitun digunakan untuk memasak, kosmetik, obat, dan bahan bakar lampu.
Api pada obor Olimpiade awalnya berasal dari bakaran minyak zaitun.
Mungkinkah pohon zaitun lebih istimewa dibanding pohon lain ?
Tentu tidak.
Pohon zaitun sama istimewanya dengan pohon lain.
Yang membuat pohon zaitun istimewa adalah kemampuan seseorang dalam mengenal pohon zaitun.
Semakin tinggi kemampuan seseorang, semakin istimewa dibuatnya.
Seseorang yang mampu membuat pohon zaitun menerangi kegelapan malam, ia akan berkata bahwa pohon zaitun adalah penerang dalam kegelapan.
Perkataan itu hanya berlaku bagi orang dengan kemampuan sama.
Orang lain yang tak memiliki kemampuan seperti itu, bisa saja tak percaya.
Bahkan mungkin akan bilang pembohong pada orang yang berkata zaitun penerang kegelapan.
Untuk membuat orang lain percaya terpaksa ia harus membuktikan perkataannya.
Diantara kemampuan yang benar, juga masih ada cara cara berbeda.
Ada yang membuat minyak zaitun sebagai bahan bakar pelita.
Ada yang membakar daun zaitun kering.
Ada yang membakar dahan dan ranting zaitun.
Ada yang membakar hutan zaitun.
Terserah selera masing masing.
Resiko ditanggung masing masing...